bola bola udang

potongan udang dan ayam secukupnya; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdm tepung maizena; 1 butir putih telur; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt baking soda; 2 siung bawang putih, cincang kasar; potongan roti tawar secukupnya bola ucl malam ini